Ce week-end, Margaux-Cantenac a célébré avec panache la Fête de la Chasse lors du festival Margaux Saveurs. Réintroduisant une tradition ancestrale, l’événement a combiné musique traditionnelle, démonstrations de chasse et gastronomie locale, attirant résidents et touristes dans une ambiance festive et culturellement riche.
Concerts et rencontres culturelles #
Les festivités ont débuté avec un concert impressionnant de Les Veneurs bordelais à l’église Saint-Romain de Soussans. En tenue traditionnelle, ces sonneurs de trompe ont évoqué la grande tradition de la vénerie dans le Médoc. Sous la supervision d’Emily Chevalore, organiste renommée, cet événement a marqué le début d’une journée riche en culture et en partage.
Bénédiction et démonstrations #
La journée s’est poursuivie par une bénédiction des animaux à la salle Port-Aubin à Cantenac, dirigée par le père François Kabonzo N’Se. Cette bénédiction s’est concentrée sur les chevaux et les chiens du haras de Labourette. Une démonstration de chasse a suivi, présentée par le maître d’équipage Jacques Chambaud et son équipe, mettant en valeur une meute de chiens anglo-français sur le terrain de football.
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Le repas de chasse : un moment de convivialité #
Point d’orgue de l’événement, le repas de chasse a rassemblé chasseurs et non-chasseurs autour de spécialités locales. Préparé par l’Association communale de chasse agréée de Soussans et la société de chasse de Margaux-Cantenac, ce repas a mis en avant le gibier de la région. Des sangliers cuits à la broche et une garbure au confit de canard ont été les pièces maîtresses de ce banquet, célébrant la richesse gastronomique du Médoc.
Une tradition encrée dans l’histoire locale #
Jacques Chambaud a partagé son expérience et son amour pour la chasse, rappelant que cette pratique est un élément clé de l’histoire et de la culture du Médoc. Remontant à 1886, cette tradition souligne la conservation de l’écosystème local et le respect des rituels de chasse, pratiqués avec passion et responsabilité dans la région.
